钢化玻璃和有机玻璃是两种不同的材料，它们在结构、性质和用途上都有所不同。

首先，钢化玻璃是一种强化玻璃，通过热处理或化学处理使其表面形成压缩应力，从而增强了其强度和耐冲击性。钢化玻璃具有较高的抗弯强度和抗冲击性能，即使在受到冲击时也不易破碎，而是会形成小块无尖角的碎片，减少了对人身安全的威胁。钢化玻璃还具有较好的耐热性能，能够承受较高的温度变化。因此，钢化玻璃常被用于建筑领域，如玻璃幕墙、玻璃门窗等。

而有机玻璃，也称为亚克力或PMMA（聚甲基丙烯酸甲酯），是一种无机玻璃的替代品。有机玻璃具有较高的透明度，透光率达到92%，接近普通玻璃的透明度。与普通玻璃相比，有机玻璃具有较低的密度，重量轻，易于加工和安装。有机玻璃还具有较好的耐候性和耐化学性，不易受到紫外线、酸碱等外界环境的影响。因此，有机玻璃常被用于广告牌、灯箱、展示柜等领域。

此外，钢化玻璃和有机玻璃在价格上也有所不同。由于制造工艺和材料成本的差异，钢化玻璃的价格相对较高，而有机玻璃的价格相对较低。

综上所述，钢化玻璃和有机玻璃制品在结构、性质和用途上存在明显的差异。钢化玻璃具有较高的强度和耐冲击性，适用于建筑领域；而有机玻璃具有较高的透明度和耐候性，适用于广告和展示领域。选择合适的材料取决于具体的应用需求和预算考虑。